Szerző: admin | dec 6, 2022 | Egyéb
2 fogásos borvacsora a 0,75 bistróban: 30.000 Ft / 2 fő Menü 1. Egy főétel és egy választható előétel vagy desszert az ajánlott borral. Grillezett kacsamáj, fermentált hónapos retek, zöldalma, ponzu Grilled duck liver, fermented radish, green apple, ponzu...
Szerző: admin | dec 6, 2022 | Egyéb
Szerző: admin | febr 21, 2017 | Egyéb
A borok címkéit vizsgálva a termelő, a bor neve, az alkoholfok és a szőlőfajta mellett majdnem minden bornál találkozunk egy évszámmal is, azaz az évjárattal. A legfontosabb, hogy tudjuk ez az évszám azt jelöli melyik évben szüretelték a szőlőt, nem pedig azt mikor...
Szerző: admin | febr 6, 2017 | Egyéb
Fontos szót ejtenünk a bor helyes tárolásáról. Ez bizony nem humbuk és nem sznob allűr. A bor élő anyag, ezért érdemes pár szempontot mindenképpen szem előtt tartani. Beszéltünk már arról, hogy a bornak van életgörbéje. Érik, eléri a csúcsát, majd elindul a lejtőn. A...
Szerző: admin | jan 26, 2017 | Egyéb
Talán nem először mondom, hogy a bor egy élő anyag. Minden ami nem reduktív, hordóban és palackban is érlelődik, míg elér minket végfogyasztókat. Talán nem minden napos dolog, de kezünkbe akadhat olyan bor, amit bizony érdemes dekantálni. Mit is jelent ez? Az a bor,...
