Nyitott konyha

Nyitott konyha

Mi is az a Nyitott konyha? Sikeres bor tesztjeink után szerettük volna ételben is hasonlót nyújtani, kísérletezgetni az ízekkel, textúrákkal, új fogásokkal. Fontos volt számunkra, hogy valahogy bevonjuk a vendégeket is az étlapunk formálásába.  Öt kóstoló fogás...
Egyet fizet, kettőt kap! Koktél akció júliusban!

Egyet fizet, kettőt kap! Koktél akció júliusban!

Szerdán és csütörtökön 17:00 – 19:00 között egyet fizet kettőt kap koktél akció a 0,75 bistroban, az alábbi koktélokból: – Cuba Libre – Vodka Soda Lime – Gin&Tonic 2 koktél 1790.- 17:00 és 19:00 között szerdán és csütörtökön! Minden...
Munkatársaink: Marci

Munkatársaink: Marci

Bemutatjuk Marcit, aki két éve dolgozik már nálunk és azon túl, hogy műszakvezető felszolgáló igazi Jolly joker! Kedvenc étele a lazac steak az étlapról, szerinte a Tokio Ice tea koktél a legfinomabb és igazi furmint fan.  Szent Tamás vagy a Gizella pince furmintjait...
Évjárat: egy fontos támpont a boroknál

Évjárat: egy fontos támpont a boroknál

A borok címkéit vizsgálva a termelő, a bor neve, az alkoholfok és a szőlőfajta mellett majdnem minden bornál találkozunk egy évszámmal is, azaz az évjárattal. A legfontosabb, hogy tudjuk ez az évszám azt jelöli melyik évben szüretelték a szőlőt, nem pedig azt mikor...
Mindent amit a boroshordókról tudni akartál!

Mindent amit a boroshordókról tudni akartál!

Fontos szót ejtenünk a bor helyes tárolásáról. Ez bizony nem humbuk és nem sznob allűr. A bor élő anyag, ezért érdemes pár szempontot mindenképpen szem előtt tartani. Beszéltünk már arról, hogy a bornak van életgörbéje. Érik, eléri a csúcsát, majd elindul a lejtőn. A...
Dekantálás

Dekantálás

Talán nem először mondom, hogy a bor egy élő anyag. Minden ami nem reduktív, hordóban és palackban is érlelődik, míg elér minket végfogyasztókat. Talán nem minden napos dolog, de kezünkbe akadhat olyan bor, amit bizony érdemes dekantálni. Mit is jelent ez? Az a bor,...